Bereichsleiter (m|w|d) Großküche

  • Versorgungszentrum Calw
  • Berufserfahrung
  • Führungskraft Erste Ebene
  • Bedienung, Kellner, Service
  • Vollzeit
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Die Service GmbH Schwarzwald ist ein Dienstleistungsunternehmen, das mit insgesamt über 750 Servicekräften in den Bereichen Versorgungszentrum (Großküche), Gastronomie, Hauswirtschaft, Patientenservicecenter, Aufbereitungseinheit für Medizinprodukte und Qualitätsmanagement der Servicedienstleister des Klinikverbundes Südwest ist.
 
Die Service GmbH Schwarzwald sucht für ihre Cook & Chill Küche am Standort Calw zum nächst-möglichen Zeitpunkt in Vollzeit einen Bereichsleiter (m/w/d) - Kennziffer SE 5361.

Ihre Aufgaben

  • Verantwortliche Führung und Weiterentwicklung der Cook & Chill Küche
  • Führung der ca. 90 Mitarbeiter im Verantwortungsbereich
  • Sicherstellung der wirtschaftlichen sowie hygiene- und rechtskonformen Dienstleistungserbringung
  • Konzeption, Kalkulation und Kommunikation für alle Kundenkreise
  • Weiterentwicklung des Produktsortimentes in Zusammenarbeit mit dem Führungsteam
  • Verantwortung für die Einhaltung der Standards und Weiterentwicklung des HACCP Konzeptes / QM Konzeptes

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Küchenmeister oder entsprechendes Studium (z. B. Ökotrophologe)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Betriebsführung einer Großküche
  • Fundierte Kenntnisse in der Betriebskostenkalkulation sowie Betriebsorganisation
  • Ausgeprägte wirtschaftliche Kompetenz
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -entwicklung
  • Sicheres, repräsentatives Auftreten sowie eine strukturierte Arbeitsweise
  • Impf- bzw. Immunitätsnachweise gemäß Infektionsschutzgesetz (z.B. Masern, Covid 19)

Unser Angebot

  • Möglichkeit der aktiven Ausgestaltung des Verantwortungsbereiches
  • Tätigkeits- und qualifikationsbezogene Vergütung
  • Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
  • Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsangebot
  • Gute Entwicklungsmöglichkeiten
  • Kostenfreie Parkplätze sowie ein vergünstigtes Sport- und Speisenangebot
  • Unterstützung bei der Suche nach Kinderbetreuungsangeboten möglich

Kontakt

Für ein erstes Gespräch steht Ihnen der Betriebsleiter der Service GmbH Schwarzwald, Herr Beer (Tel: 07031 98-18706), gerne zur Verfügung.
 
Wir freuen uns bevorzugt auf Ihre Online-Bewerbung!
  • Herr Markus Klotz
  • Personalreferent
  • 07031 98-18021